Ada ikatan peptida dapat ditunjukkan dengan reaksi pembentukan kompleks cu protein basa, cara ini dikenal dengan reaksi biuret. Laporan praktikum elisa enzyme linked immunesorbent assay. Protein sangat penting bagi makhluk hidup, antara lain sebagai sumber energi, mensintesis atau memperbaiki jaringan yang rusak, alat transport, melindungi kita dari berbagai penyakit, dan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi. Istilah protein berasal dari kata yunani proteos, yang berarti yang utama atau yang didahulukan. Protein adalah makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel hidup dan merupakan 50% atau lebih berat kering sel. Maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri.
Praktikum biokimia reaksi uji protein dan penentuan kadar protein modul 1 oleh. Adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asambasa, maupun logam berat. Bila protein didihkan dalam asam atau basa encer atau bila mereka dikenal kerja enzimenzim spesifik dalam pencernaan, molekulmolekulnya dihidrolisis menjadi asamasam amino. Laporan praktikum 6 analisis pangan kadar protein dan kadar. Laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine playfume. Jun 08, 2015 denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik cth, alkohol atau kloroform, atau panas. Laporan praktikum uji kualitatif protein j0v6re29kkqx.
Salah satunya adalah dari perubahan struktur fisiknya, protein yang terdenaturasi biasanya mengalami pembukaan lipatan pada bagianbagian tertentu. Protein dalam tubuh berguna sebagai zat pembangun atau pertumbuhan karena protein merupakan pembentuk jaringan baru dalam tubuh terutama pada bayi, anakanak, ibu hamil, ibu menyusui dan orang yang baru sembuh dari penyakit. Laporan praktikum yang berjudul uji unsur unsur protein, uji kelarutan albumin, uji biuret, dan uji ninhidrin ini disusun untuk memenuhi. Penentuan kadar protein metode kjeldahl dan lowry kanalis. Karena itu, pengukuran kadar protein suatu bahan sangat diperlukan. To delete a comment, just log in, and view the posts comments, there you will have the option to edit. Penyusunan laporan praktikum terdapat cara kerja yaitu. Molekul protein mengandung komposisi ratarata unsur kimia yaitu karbon 50%, hidrogen 7%, oksigen 23%, nitrogen 26%, dan kadang kala sulfur 03% serta fosfor 03%. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Protein tersusun dari atomatom c,h,o dan n ditambah beberapa unsur lainnya seperti p dan s. May 23, 2016 protein adalah makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel hidup dan merupakan 50% atau lebih berat kering sel. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein.
Pada praktikum ditemukan hasil yang kurang sesuai yang kemungkinan disebabkan oleh kesalahan pada prosedur. May 15, 20 laporan praktikum analisa kadar protein metode kjeldahl i. Protein kasar memiliki pengertian banyaknya kandungan nitrogen n yang terkandung pada bahan tersebut dikali dengan 6,25. Protein berasal dari kata protos yang berarti utama. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. May 10, 2012 karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lainlain. Dalam pembuatan lemak, tiga asam lemak masingmasing berikatan dengan gliserol melalui ikatan ester, suatu ikatan antara gugus hidroksil dan gugus karboksil. Protein protein atau asam nukleat dapat dipisahkan satu dari yang lain atas dasar. Protein merupakan senyawa terpenting penyusun sel hidup, yang terdapat dalam semua jaringan hidup baik tumbuhan, hewan maupun tubuh kita. Protein merupakan makromolekul terbanyak yang dapat ditemui dalam sel hidup, yang merupakan komponen penting dan utama untuk sel hewan dan sel manusia. Tubuh manusia, hewan, dan juga bijibijian kacangkacangan banyak mengandung protein. Halaman pengesahan laporan lengkap praktikum biokimia dasar dengan judul protein yang disusun oleh.
Adanya ikatan peptida dapat diuji dengan tes biuret yang akan menghasilkan warna ungu. Protein adalah senyawa organik kompleks yang terdiri dari unsurunsur karbon 5055%, hidrogen 7%, oksigen % dan nitrogen 12%. Metode titrasi formol merupakan metode yang digunakan untuk mengetahui kadar protein dalam suatu sampel atau bahan. Seperti yang telah kita ketahui sebelumnya bahwa secara umum ada tiga gugus yang reaktif pada asam amino yaitu gugus karboksil, gugus amino, dan gugus rantai samping. Analisa protein cara kjeldahl pada dasarnya dibagi menjadi tiga tahapan yaitu proses destruksi, destilasi dan titrasi. Kini protein yang dapat dipisahkan dari molekulmolekul kecil dengan cara dialysis melalui selaput semi permeable. Alat yang digunakan dalam praktikum asam amino dan protein adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,sudip,pipet tetes dan water bath.
Protein ini tersusun dari atom c, h, o dan n serta unsur lainnya seperti p dan s yang membentuk unitunit asam amino, dan unsu unsur ini tidak dimiliki oleh lemak atau atau karbohidrat. Selain itu, protein merupakan salah satu molekul yang paling banyak diteliti dalam biokimia. Laporan praktikum kimiauji kualitatif protein wijang angga kurniawan522012007 fakultas pertanian dan bisnisuniversitas kristen satya wacanasalatiga2012dasar teoriprotein merupakan persenyawaan kompleks yang dihasilkan dari polimerisasi asam asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptideconh. Protein juga merupakan polipeptida yang memiliki kirakira 100 sampai 1. Pemeriksaan ini dapat dilakukan untuk mendiagnosis pasien dengan. Percobaan kali ini yaitu analisa kadar protein metode titrasi formol. Proses kimia dalam tubuh dapat berlangsung dengan baik karena adanya enzim, suatu protein yang berfungsi sebagai biokatalisator.
Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Laporan praktikum denaturasi protein gallery biology. May 23, 20 protein dapat ditemukan contohnya dimakanan. Hasil metabolism karbohidrat antara lain yaitu glukosa yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesis dalam hati dan digunakan oleh selsel pada jaringan otot sebagai sumber energi. Apr 19, 20 karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik cth, alkohol atau kloroform, atau panas. Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Protein merupakan komponen yang sangat penting dalam proses metabolime darah. Protein menyusun lebih dari 50% massa kering sebagian besar sel, dan protein teramat penting bagi hampir semua hal yang dilakukan organisme.
Sejumlah besar protein lebih dari seribu, telah berhasil di isolasi dalam bentuk yang murni. Sep 29, 2015 protein dalam tubuh berguna sebagai zat pembangun atau pertumbuhan karena protein merupakan pembentuk jaringan baru dalam tubuh terutama pada bayi, anakanak, ibu hamil, ibu menyusui dan orang yang baru sembuh dari penyakit. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein. Kadar protein yang terkandung dalam setiap bahan berbedabeda.
Sebelum praktik dilakukan terlebih dahulu kami menyiapkan sampel urin murni sebanyak 4 cc untuk dua buah tabung reaksi. Pada praktikum kali ini kami melakukan praktikum penentuan protein dalam urin secara kualitatif. Pemurnian protein pemurnian protein merupakan tahap yang harus di lakukan untuk mempelajari sifat dan fugsi protein. Sifat kimia protein merupakan suatu senyawa organik yang mempunyai berat molekul besar antara ribuan hingga jutaan satuangmol. Kadar protein yang ditentukan dengan cara ini biasa disebut sebagai protein kadarcrude protein sudarmadji, 1996. Oleh karena itu dalam praktikum ini akandilakukan hidrolisis protein dan identifikasi asam amino dari telur bubuk.
Protein ditemukan oleh jons jakob berzelius pada tahun 1838. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Pembahasan pada praktikum penentuan kadar protein dan senyawa bernitrogen dari suatu bahan pangan dilakukan dengan dua metode yaitu metode kjeldahl dan lowry. Laporan praktikum uji protein dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji protein dilakukan untuk menganalisis protein dalam sampel. Definisi tersebut berdasarkan asumsi bahwa ratarata kandungan n dalam bahan pakan adalah 16 gram per 100 gram protein nrc, 2001. Protein terbentuk dari asamasam amino yang saling terikat dengan ikatan peptida. Protein kurang sempurna adalah protein yang mengandung asam amino lengkap,tetapi beberapa diantaranya jumlahnya sedikit. Satu gram lemak atau minyak dapat menghasilkan 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4 kkal setiap gram tim dosen biokimia, 2011.
Protein adalah suatu senyawa organik yang berbobot molekul tinggi berkisar antara beberapa ribu sampai jutaan. Jan 14, 2014 laporan praktikum kimia mengenai uji protein. Permasalahan dari pemaparan di atas, timbul permasalahan yang selanjutnya akan dikaji dalampraktikum ini, yaitu1. Protein terdapat dalam banyak makanan pokok yang sering dikonsumsi seharihari seperti ikan, susu, kacang kedelai dan lainlain. Praktikum biokimia asam amino dan protein ini dilaksanakan di laboratorium biokimia pada hari rabu,19 november 2014, pukul 10. Protein mempunyai berbagai peran biologis, karena protein merupakan instrumen molekuler yang mengekspresikan. Nov 16, 2011 protein merupakan komponen yang sangat penting dalam proses metabolime darah. Laporan praktikum biokimia protein idris affandi 2031411024 jurusan biologi fakultas pertanian, perikanan dan biologi. Ciriciri suatu protein yang mengalami denaturasi bisa dilihat dari berbagai hal.
Dalam percobaan ini, ada perlakuan yang diberikan pada sampel seperti penambahan air. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogen n dan kadangkadang mengandung zat belerang s dan fosfor p. Protein kasein memiliki daerah hidrofobik dan hidrofilik yang bervariasi. Serta uji xantroproteat bereaksi positif untuk asamamino yang mengandung inti benzena. Protein terdiri dari samasam amino, satundengan lainnya dihubungkan membentik ikatan peptidapat. Kasein yang bereaksi dengan ninhidrin tidak akan menghasilkan warna biru, karena pada kasein tidak mengandung sedikitnya satu gugus karboksil dan amino yang terbuka. Protein juga berfungsi sebagai pengatur dalam metabolisme tubuh. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Protein dapat diisolasi dari seluruh sel ke bagian sel. Pengukuran kadar protein penentuan kadar protein dalam keempat larutan presipitat hasil pengendapan amonium sulfat dilakukan mengikuti. Laporan praktikum biokimia uji kelarutan dan pengendapan protein. Protein adalah senyawa organic kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.
Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Kata ini diperkenalkan oleh seorang ahli kimia belanda, gerardus mulder 18021880, karena ia berpendapat bahwa protein adalah zat yang paling penting dalam setiap organisme. Apr 12, 20 bila protein didihkan dalam asam atau basa encer atau bila mereka dikenal kerja enzimenzim spesifik dalam pencernaan, molekulmolekulnya dihidrolisis menjadi asamasam amino. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat allah swt yang telah memberikan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan mingguan praktikum bahan pakan dan formulasi ransum yang berjudul analisis proksimat ini tepat pada waktunya. Secara umum analisa protein dapat dilakukan dengan berbagai metode, yaitu metode kjeldahl, metode biuret, dan metode lowry pada praktikum kali ini analisa protein dilakukan dengan metode lowry. Dari data larutan standar tersebut dibuat grafik linear seperti berikut perhitungan konsentrasi analitsampel. Doc laporan praktikum protein fadillah idris academia. Oleh karena itu penentuan jumlah n total ini tetap dilakukan untuk mewakili jumlah protein yang ada. Pada praktikum ini, dna akan diisolasi dari sel epitelial mulut. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino.
Protein merupakan komponen utama sel hewan dan manusia. Protein dalam makanan diperlukan untuk menyediakan asam amino yangakan digunakan untuk memproduksi senyawa nitrogen lain untukmengganti protein dalam jaringan yang akan mengalami proses penuraiandan untuk mengganti nitrogen yang telah dikeluarkan oleh tubuh dalambentuk urea. Selain itu juga menjadi penyusun tubuh, dari ujung rambut sampai ujung kaki, misalnya keratin di rambut yang banyak mengandung asam amino cysteine sehingga menyebabkan bau yang khas bila rambut terbakar karena banyaknya kandungan atom sulfur di dalamnya, sampai kepada protein protein penyusun otot kita seperti actin, myosin, titin, dsb. Protein ditemukan di dalam semua sel dan semua bagian sel. Doc laporan praktikum biokimia protein sri ayu wulandari.
Mahasiswa mampu mendalami ilmu material teknik melalui uji tarik ini. Oleh karena itu protein serupa dengan pati dan selulosa, dalam arti molekulmolekul mereka terdiri dari satuan berulang dari molekul yang lebih sederhana. Contohnya protein lagumin pada kacangkacangan dan gliadin pada gandum. Manfaat yang dapat dipetik dari kegiatan praktikum, dan penyusunan laporan ini merupakan ilmu pengetahuan dibidang teknologi material, khususnya dalam bidang uji tarik. Jun 17, 20 protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Protein kasar terdiri dari protein dan nitrogen bukan protein npn cherney, 2000. Beberapa protein mempercepat reaksi kimia, sedangkan yang lain berperan dalam penyokongan struktural, penyimpanan, transpor, komunikasi selular, pergerakan, serta pertahanan melawan zat asing. Karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lainlain. Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain polisakarida, lipid, dan polinukleotida, yang merupakan penyusun utama makhluk hidup. Apr 19, 20 maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri.
Protein ini tidak dapat mencukupi kebutuhan pertumbuhan,namun hanya dapat mempertahankan kebutuhan jaringan yang sudah ada. Protein ini disusun oleh asamasam amino yang juga mempunyai peranan penting dalam metabolisme zat hidup. Doc laporan praktikum biokimia protein nurafni khaerfatha. Nov 26, 2014 adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asambasa, maupun logam berat.
Ada beberapa jenis protein lainya mengandung unsur logam seperti besi dan tembaga. Protein merupakan polimer yang terdiri dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Dilengkapi teoriteori serta pertanyaan dan jawaban seputar uji protein. Protein mempunyai berbagai peran biologis, karena protein merupakan instrumen molekuler yang mengekspresikan informasi genetik. Laporan praktikum 6 analisis pangan kadar protein dan. Penentuan kadar protein secara biuret didasarkan pada pengukuran serapan cahaya oeh ikatan kompleks yang berwarna ungu. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Oct 25, 20 kadar protein yang terkandung dalam setiap bahan berbedabeda. Alat yang digunakan dalam praktikum asam amino dan protein adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,sudip,pipet tetes. Aug 16, 2014 laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism.
726 1076 548 915 6 884 1540 1086 1092 1343 941 795 47 772 797 1576 108 961 996 1 307 1093 1017 420 33 583 1132 1183 437 542 1437 739 1036 907 1486 444 591 1214 492